はいたい
美味しい泡盛と言えば！忠孝
忠孝蔵のしろたまです。



先日 開催の古酒の日特別イベントへのご参加ありがとうございました。
その様子ですが・・・写真撮り忘れにてございません。
スタッフのみが写り込んでおります。
変わりに、講座の様子をアップします。


何名様かチャレンジされた後『 俺 当たってるかも』とご報告にいらしてました。
割り水当てが難しかった〜というお話でしたが、年数当ての不正解が多かったようです。
又しても 利き酒王は誕生せず！残念。
来年お待ちしてますね。

さて本題の仕次の話
仕次は、なぜ必要なの？
泡盛は年月の経過で甘い香りやまろやかな味わいに変化しますが、同時に熟成のために必要な成分が年々減少していきます。
仕次ぎで少し若い泡盛を次ぎ足す事で古酒成分が年々補充され、甕の中では泡盛が活性化し、熟成を促す効果があります。

また この味が好みだというこだわりがあれば、同じシリーズのお酒を仕次することをおすすめします。
スタッフまでお気軽にお声掛け下さいね。

空港から近いので、ぜひお立ち寄りください。
お待ちしております。

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くぅーすの杜　忠孝蔵
住所：沖縄県豊見城市字伊良波556-2
TEL：098-851-8813
FAX：098-851-8814
営業時間：９時～１８時
※令和5月1日より9時〜17時半
休館日：元日
駐車場：収容台数５０台(無料)
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