熊本県のT.T.さん
神奈川県のN.N.さん
神奈川県のM.N.さん
北海道のY.S.さん
沖縄県のY.K.さん

当選おめでとうございます。
当選者には「古酒迎恩720ml43度」を送らせていただきます。

今後ともご愛顧賜りますようお願い申し上げます。

商業デザイン部門の「パッケージ、CDジャケット、ブックデザイン」において、弊社が昨年、限定発売した「夢十色」が銅賞を受賞。

デザインは広告会社にほぼお任せしていたので、弊社としては、
棚からボタモチの気分です。

「人間、外見より中身が大事」といいますが、
僕は外見も中身もどっちも大事だと思います。

僕は、初対面の人に対し、中身を知る以前に、
外見で勝手にイメージを作ります。
そのイメージで、しゃべりかけたり、逃げたりします。

ファーストコンタクトでは外見でしか情報がないので、
そこで嫌われたら、中身が良くても意味ナッシングです。

「美人の性格ブス」と「ブスの性格美人」、
どっちがいいかと聞かれたら、
・・・僕は「美人の性格美人」がいい。

ちょっと話はずれましたが、商品も一緒だと思います。

味が美人でも、外見がブスだったら、
その時点で、お客さんは手に取らないかもしれない。
また、外見でイメージをつくってしまい、
これは私には合わないわ～、とか思うかもしれません。

なので、しっかりと中身と合った、
外見をしっかりデザインしたいと思います。

「夢十色」は性格（味）はもちろん自信を持って発売しました。
その上、「県産インディカ米」という個性派の美人でした。

今回の受賞で「夢十色」は「外見も美人だよ」と。

皆さん、ありがとうございます。

東京都のY.T.さん
群馬県のM.Y.さん
千葉県のK.K.さん
大阪府のJ.K.さん
沖縄県のA.I.さん

当選おめでとうございます。
当選者には「古酒迎恩720ml43度」を送らせていただきます。

今後ともご愛顧賜りますようお願い申し上げます。

千葉県のM.Y.さん
宮城県のR.H.さん
東京都のH.I.さん
神奈川県のS.H.さん
沖縄県のK.N.さん

当選おめでとうございます。
当選者には「古酒迎恩720ml43度」を送らせていただきます。

今後ともご愛顧賜りますようお願い申し上げます。

京都府のY.H.さん
大阪府のN.H.さん
埼玉県のT.D.さん
岡山県のM.W.さん
沖縄県のT.U.さん

当選おめでとうございます。
当選者には「古酒迎恩720ml43度」を送らせていただきます。

今後ともご愛顧賜りますようお願い申し上げます。

（2008年2月3日12時9分配信 読売新聞より）

様々な酒類コンクール、鑑評会で泡盛が高い評価を得ているなか、今回、忠孝酒造は泡盛の出品数が最も多い沖縄県泡盛鑑評会で、最高賞にあたる県知事賞を受賞した琉球泡盛「熟成古酒忠孝42度」を、平成20年1月25日より全国1,000本限定で発売いたします。

「仕次ぎ」、「甕」による泡盛の伝統的な熟成法
今回の受賞酒は、泡盛伝統の熟成技法「仕次ぎ」と、泡盛の貯蔵に最も適しているといわれる「甕熟成」による伝統的な古酒造りが特徴です。

【仕次ぎとは？】・・・泡盛古酒の伝統的なつくり方で、親酒と呼ばれる一番古い酒に、風味を損なわない程度に、親酒より若い酒を加えることで、親酒をさらに活性化させ、より熟成を促進する方法です。泡盛を一番美味しい状態で長く熟成させるため先人の考えだした熟成法。

古酒比率は18年古酒50％、12年古酒25%、8年古酒25%となります。また、熟成容器には古酒熟成用に開発した弊社オリジナルの忠孝南蛮荒焼甕を使用。

親酒となる18年古酒の華やかな古酒香に、トロリとしたまろやかな口当たり。そして、ブレンド古酒による風味の広がりとキレの良さ。さらに、甕熟成ならではの甕香、複雑に絡み合った深い味わいが特徴です。

今後も年数を重ね熟成を図るため、全ての貯蔵分を出荷することができないため、720mlに関しては本数限定とさせていただきました。また、「味を試したいが、価格が高い」という要望に応え、100mlの小容量をお試し用としてご用意しております。コスト面の負担を減らし、一人でも多くの方に、沖縄の誇れる文化の一つである“プレミアムな古酒”をお試しいただき、泡盛の奥深さを知っていただければと考えております。

平成19年度県知事賞受賞酒　
　琉球泡盛 熟成古酒忠孝42度
　　　720ml・・・26,250円(税込)　※全国限定本数1,000本
　　　100ml・・・3,675円（税込）　※量に限りがあります

数に限りがありますので、購入をご希望の方は、是非お早めにご検討の程、よろしくお願い申し上げます。

東京都のＫ.Ｔ.さん
福島県のＴ.Ｓ.さん
愛知県のＫ.Ｎ.さん
沖縄都のＴ.Ｍ.さん
静岡県のY.Ｎ.さん

当選おめでとうございます。
当選者には「古酒迎恩720ml43度」を送らせていただきます。

今後ともご愛顧賜りますようお願い申し上げます。

山形県のN.K.さん
愛知県のK.I.さん
愛知県のA.K.さん
東京都のK.O.さん
沖縄県のY.G.さん

当選おめでとうございます。
当選者には「古酒迎恩720ml43度」を送らせていただきます。

今後ともご愛顧賜りますようお願い申し上げます。

弊社は、今日1月4日（金）から仕事始めでした。
そのときの写真です。

初荷式

今年、最初の泡盛を皆様の元へ・・・、

本年も忠孝酒造の泡盛をどうぞよろしくお願い申し上げます。
今年は“子年”、ちょこまかと軽いフットワークで頑張ります。

忠孝酒造株式会社

忠孝酒造株式会社

さて、年末年始の忠孝酒造ホームページ上における、「ご注文」、「お問合せ」についてのお知らせです。

忠孝酒造ホームページは、2007年12月27日（木）～2008年1月８日（火）まで、冬季休業とさせていただきます。ホームページ休業期間中の「お問い合せ」、「ご注文」等は、業務再開後（2008年1月9日（水）以降）の順次対応となりますので、あらかじめご了承ください。

本年も残すところわずかとなりました。年末年始に向けご多忙な日が続くと思います。ご健康にはくれぐれもお気を付けください。

今後ともご愛顧賜りますようお願い申し上げます。

沖縄県産インディカ米仕込み「夢十色」限定発売

琉球泡盛「夢十色」
【容量】720ml　　　　　　【アルコール度数】30度
【限定本数】1,000本　　【価格】2,500円（税込）

大宜味村で栽培したインド型の高アミロース米「夢十色」を原料とした琉球泡盛「夢十色」を開発、11月29日に発売いたします。※夢十色（ゆめといろ）はお米の品種名です。

県産米による泡盛はこれまでもありましたが、古くから原料として使われている「インド型」の品種による県産米での製造は泡盛業界で初となります。「インド型」の米は硬質で、麹がつくりやすく、また泡盛に独特の風味を醸し出します。

さらに今回、原料に使用した「夢十色」は、他の品種に比べてアミロースと呼ばれる成分が27～33%と高い「高アミロース米」となります。アミロースを多く含む米は、付着性・粘りが少なく、米麹としては蒸し米が上粘りせず良好な特性を持ちます。

今回は、０６年産の原料米を使用。2007年1月18日に仕込み、2月5日に蒸留、それからしっかりと半年以上寝かせました。麹は黒麹菌をしっかり生やした「老麹」。さらに通常より低温でじっくり仕込むことで、近年の主流となる風味を抑えた飲みやすい泡盛とは対照的な、風味が強調された芳醇な泡盛に仕上がりました。また、香りの成分バランスが異なり、従来の泡盛とは違った香りとなっています。“風味”をしっかりと味わい、“違い”を楽しんでいただくため、濃い味わいに仕上げました。

琉球泡盛「夢十色」は720ml入りボトルで、アルコール度数は30度。限定本数1,000本、価格は税込2,500円。