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February 6, 2008
定評の忠孝古酒
平成19年度の泡盛鑑評会において、最高賞である県知事賞を受賞した5つの酒造所のうちの１つがじゃじゃーん、もちろん！忠孝！
忠孝の古酒のウマさには、定評があります。うちにも甕入りの古酒忠孝があるのですが、これを飲んだ方が驚いております。
「まろやかで、口中にふわーんと優しく広がる」
そんな忠孝の古酒泡盛が販売されました。
忠孝酒造所では、ステンレスタンクによる貯蔵でなくて、泡盛伝統の熟成技法「仕次ぎ」と、泡盛の貯蔵に最も適しているといわれる「甕熟成」による伝統的な古酒造りにこだわっています。
古酒蔵で、クラシック音楽を聴きながら、忠孝の泡盛たちは、静かに静かに時を経ながら、熟成を続けています。
投稿者 masako : February 6, 2008 12:11 PM
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