« July 2007 | メイン | September 2007 »
August 30, 2007
丸ごと一匹いただきます！
いただきまーす♪
がっつり行きます！
暑い夏は体力勝負。食欲不振にもなりやすいですよね。
そこで思い切って、ご近所の食堂に。
日替わりを頼んだら、こんなのが出てきました。
お魚の体長、約30センチ。
丸ごと一匹を食べろと？？？
うううむ。苦しい‥‥。
これで500円なりぃ～。信じられない価格です。
投稿者 masako : 4:29 PM | コメント (0) | トラックバック
August 20, 2007
主張する傘
誰かが置き忘れた傘に、
マジックで書かれている言葉を見てびっくり。
これをさして歩くのは‥‥、とっても恥ずかしい‥‥、
と思うけど、みなさまはいかが？
投稿者 masako : 7:44 PM | コメント (0) | トラックバック
August 17, 2007
沖縄は避暑地
異常に暑いニッポン列島。各地で熱中症発生。
火災探知機すら誤作動。亡くなった方もいます。
これにくらべりゃ、沖縄は、過ごしやすいですよねぇ。
いろんな要因が重なって、猛暑、酷暑の夏となったようですが、
日本が毎年こーなるとしたら、恐ろしい気がします。
でも、
そうなると、夏の沖縄は避暑地としてアピールできる???
ということで、アホなこといってるヒマがあったら、
忠孝でも飲もう。沖縄だって、本土より気温が低いとはいえ、
やっぱ暑いのです。
日差しが和らぐ夕暮れ時。氷でキンキンに冷えたグラスに
そっと泡盛を注ぎ、透明な美しさを愛でながら、
週末の夜に乾杯♪
投稿者 masako : 5:58 PM | コメント (0) | トラックバック
August 14, 2007
受け止める場所
Barとは、お客さまの心を受け止める場所ではないかと思っています。
どんなに親しくなっても、カウンターをはさんで、
サーヒスする側とされる側にわかれている以上、
この鉄則を崩していけない。
「今日、こんなことがあってさー」
と話しかけるお客さまの心を軽くすることが出来たら最高。
反対に、カウンターの中にいる人間が、親しいお客様に対して
自分の悩みやグチを言うもなんてーのは、もってのほか。
自分の店を離れて、他のお店でお客になったときにどうぞ、
ではないでしょうか。
これは、基本中の基本なんだけど、
割と、ルール違反しているお店が多いです。というのも
他のお店に飲みに行ったとき、いろんな話を聞かされることが多い。
ん！ これって、もしかして、私が客だから？？？
むー。私だって、聞いて欲しいときもあるのにねぇ。
投稿者 masako : 4:26 PM | コメント (0)
August 11, 2007
自然体で行こう
コザクラブログでもアップロードした内容なのですが、
「港」のようなお店は、私の理想です。
○○キャンペーンだの、△△パーティだの、
いけいけでイベントをうっていくのではなく、
目立たず淡々と、やっていきたいと常に考えています。
１０年、２０年と続くお店は、そんなタイプなのではないでしょうか。
いろいろと仕掛ける。これにはエネルギーが必要。
いつかは息切れします。
ならば、長距離マラソンではないけど、
自然体で無理をせず、はっと気づいたら、年を重ねていた、
そんなお店になりたいと痛感しています。
そして私は、いつしか本物のオバァに‥‥。
投稿者 masako : 3:47 PM | コメント (0) | トラックバック
August 7, 2007
新酒なのに古酒？
新種なのに、古酒？ という味わいの泡盛が、
琉球泡盛 「昔醸翠古」です。
何年も寝かせたような、やわらかい風味に驚くのは間違いなし。
まだ飲んだことのない方は、ぜひともお試しあれ。
忠孝酒造の関連会社である株式会社すいこが販売しています。
ただし、買えるお店が少ないので、もし、
販売店を見つけられなかったら下記に直接お問い合わせ下さいね。
株式会社 すいこ
メール：info@suiko.biz
TEL：098-891-6435
投稿者 masako : 3:28 PM | コメント (0) | トラックバック
August 4, 2007
なーべらーはなんぎさー
食べなれていないもの、見慣れない食材を扱うのは、
けっこう難しいですよね。
本土の料理はできても沖縄料理が苦手という私と反対に、
沖縄の方は本土料理になじみがないですし。
先日、沖縄食堂のママさんに、ポンシャブの作り方を聞かれました。
お客様に要望されたけど、どうやっていいのかわからないと‥。
おし、まかせとけー、です。
一方私はなーべらー料理が未だに作れません。
どうやればよいのだー!?
おおっと、いいものみっけ。
忠孝レシピにあるじゃないですか。
こちらです。なーべーらーともずく薬膳汁。
よし、挑戦してみます！