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July 27, 2007
イノベーション創出事業始まります
前年度に引き続き、トロピカルテクノセンター、沖縄工業高等専門学校との共同研究を行うことになりました。今回は久米仙酒造株式会社も参加され、さらに充実したメンバーとなりました。
その初会議が先日行われました。
プロジェクト名はずばり
『香味豊かな泡盛の開発』
です。
トロピカルテクノセンターの独自の技術を製造規模で応用し、個性を持った泡盛の醸造技術を確立することを目的としています。しかも、この個性は科学的根拠に基づいていますので、従来の泡盛とここが違うということをデータとして数字で表すことが可能です。
このプロジェクトは事業化ステージといって製品化を目指しています。近い将来みなさまのお手元にお届けできると思います。楽しみにしていてください。
（製造部：そーへー）
投稿者 chuko : July 27, 2007 5:59 PM
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