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September 25, 2006

泡盛鑑評会

暑さ寒さも彼岸までと言いますが、
沖縄も朝夕肌寒く感じる季節になりました。

さて、この時期になると製造部は少しソワソワしてきます。それは、
毎年恒例の「泡盛鑑評会」に出展するための古酒を選定しなくては
ならないためです。選定は利き酒によって行います。

そのときの様子はこんな感じです。

みんないつになく真剣です　＾＾；

昨年は同会においてお陰さまで最も品質の良いものに贈られる
「県知事賞」をとることができました。

この「泡盛鑑評会」は
1.　歴史
2.　審査員の数、経歴　
3.　出品数

どれを取っても泡盛の評価の場としては、
全国最大で最も権威があると思います。
1）の歴史としては、沖縄が本土に復帰後すぐに始まり、2）の審査
員は、国税局の鑑定官、泡盛の研究をされてきた研究機関の先生
方、泡盛製造に長年携わってこられた方、泡盛の扱ってこられた流
通業界の方といった、そうそうたるメンバー（17年度の審査員数19
名）であり、3）の出品数は、各酒造所から選りすぐられた古酒が80
点以上（一酒造所から3点まで出品でき、昨年は36場81点）

その中から最終的に、特に優れた古酒5点に
「県知事賞」が与えられます。

今回私たちが出展する古酒は昨年以上に香りが高く、
期待できそうです。

二年連続の受賞となるでしょうか？

審査は10月11、12日に行われ、発表は泡盛の日（11月1日）です。

投稿者 chuko : 06:53 PM | コメント (0) | トラックバック

飲酒運転をなくそう

皆さんもご存知の様に最近、いや以前から
飲酒運転による悲惨な事件・事故が多発しています。

一連の報道を聞くたびに
泡盛メ－カ－である私たち忠孝酒造も
非常に心をいためております。

お酒は本来人生を豊かにしてくれる物であり,
決して自分のみならず周りを不幸にする物ではないはずです。

飲酒運転は犯罪である事を再認識し、
飲酒運転を撲滅していきたいです。

"飲んだら乗るな・乗るなら飲むな”

当り前の事をみんなで実践していきましょう！

（製造：池チン）

投稿者 chuko : 10:47 AM | コメント (0) | トラックバック

September 21, 2006

気づけば老体、にムチともろみ酢

お久しぶりです、たまちゃんです。

忠孝酒造で唯一テニスをやってます。
去年１０年ぶりにテニスを始めました。
久しぶりにスポーツをすると、
気持ちは若いつもりでも体はついてこないです。

こんなときはもろみ酢を飲んで疲れを残さないようにします。
皆さんも昔やっていたスポーツをやってみてはいかがですか？

新しい出会いや思い出が作れると思いますよ。

（製造：たまちゃん）

投稿者 chuko : 11:37 AM | コメント (0) | トラックバック

September 12, 2006

地産地消プロジェクト？～延期のお知らせ

9月中旬から県産インディカ米を使った泡盛の製造を行う予定でしたが、
仕込みに必要な量のお米が確保できないことが分かりました。
そのため、12月に収穫される二期作目を待ち、
必要な量のお米が確保できたところで泡盛の製造を行います。

ご購入を検討されておられたお客様各位には
大変ご迷惑をおかけします事、深くお詫び申し上げます。

詳しい日程が決まり次第、HPにて報告させていただきますので、
何卒ご理解下さいます様お願い申し上げます。

投稿者 chuko : 03:59 PM | コメント (0) | トラックバック