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August 12, 2006

地産地消プロジェクト？

　暑い日が続いておりますが、皆さんいかがお過ごしでしょうか？
　さて、先日ニュースで放映されたので、ご存知の方もいらっしゃるかもしれませんが、忠孝酒造では県産のインディカ米を使った泡盛の製造に挑戦することになりました。今回はそのインディカ米の稲刈りの様子を紹介します。
田んぼのある本島北部の大宜味村までは会社のある豊見城市から高速に乗っても約１時間30分かります。午前の涼しいときに作業をするため出発は朝6時です。眠い目をこすりながらの出発です。
稲を刈るときの格好はこんな感じです。お洒落のポイントは、いかに肌を日光にさらさないかです。腕が隠れているかいないかだけでも疲れがまったく違います。

じりじりと容赦なく照りつける日差しの下、稲を刈って、ひもで束ねていきます。

あまりに暑いので、少し山に入っていったところの川で、水浴びです。稲刈りで疲れた体を休ませます。

9月には精米が終わり、仕込みを行う予定です。どんな泡盛になるか楽しみです。

投稿者 chuko : August 12, 2006 09:41 AM

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