人気のお酒ブログ« 復職。 | メイン | 第六回 『てーげーパンチョリーナ・ボボ城のでーじなカクテル部？』 »
August 15, 2005
古酒香
今回は「古酒忠孝３０度」発売を記念して、古酒の香りについてのお話です。
古酒になると古酒香と呼ばれる芳醇な香りがします。この香りは昔から、
・白梅香
・熟れたホウズキの香り
・雄山羊の香り
と表現されてきました。でも･･･ヤギの香りって・・・沖縄の人しか分からないのでは？
というわけで、みなさんが比較的想像しやすい表現をお教えいたしましょう。
それは、バニリンの香り、いわゆる
・バニラエッセンスの香り
です。
バニリンの甘い香りのする古酒は、評価も高いみたいです。（なぜ、古酒は、バニリンの香りがするのかという、マニアックなお話はまた次回）
皆さんが、古酒を買ったり、飲んだりするときの一つの判断基準にしてくださいね。ではまた。
コメントお待ちしています（*￣∇￣）ノ″
（研究室ソーヘー）
投稿者 chuko : August 15, 2005 07:08 AM
トラックバック
このエントリーのトラックバックURL:
http://www.chuko-awamori.com/mt/mt-tb.cgi/92
コメント
いきなり「ヤギの香り」に圧倒されました。沖縄大好き、泡盛大好き、忠孝大好きの「浪速立ち呑み愛好家」です。ヨロシク。
松尾消防の隣、居酒屋「ここ」で忠孝に出会ってから、ずっとフアンです。今内地も沖縄も「久米仙」「菊の露」「残波」のすっきり淡麗タイプがブームですが、少しものたりませんねえ。
貴社のＣＭもなかなかいいですねえ。がんばってください。声援を送ります。「忠孝」バンザイ！
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
声援、それからコメントありがとうございます。
やはり、コメントをもらえるというのはうれしいものです ヾ(ﾟ∀ﾟ)ノヾ(ﾟ∀ﾟ)ノ
コラム掲載の頻度をもう少しあげていこうと思っていますので、これからも忠孝ともどもよろしくお願いします m(＿ ＿)m
投稿者 立ち呑みＨＡＫＵＤＯＵ : September 23, 2005 10:46 AM