人気のお酒ブログ« ハイサーイ 陶器課のイレイでーびる！ | メイン | そーへーの泡盛ガイ（外）ニュース・・・｢もろみ酢｣ »
May 13, 2005
自家製１２年クース！！
にふぇ～で～びる！ボディ～ビル！！（？）
総務部の金城で～す！！
今回は、私の毎年の楽しみをご紹介します。
それは、子供達の誕生日です。
私には子供が２人。
それぞれの子供に南蛮荒焼５升甕を買って名前を入れ飾ってあります。
上の子が７歳。下の子が１歳なんですが、上の子の甕は、購入時で５年古酒のため、今現在１２年古酒に育っています。
私は子供の誕生日には必ず甕を開けます。プ～ンと古酒の甘い香りがあたりに漂います。
ひしゃくで２合だけ取り分け、自社窯製の陶器コップにかち割氷を入れクースをゆっくりと注ぎます。
これが、毎年毎年熟成が増し、とろり・・・とまろやかで、華やかな古酒へ成長しているのです。
ほろ酔いになりながら、古酒の成長を感じつつ、子供の成長を喜ぶという至福の時を味わっております。
飲んだ後は、しっかり古酒を仕次し、半永久的に古酒を楽しむための作業は忘れません。
皆様も是非、こども同様に古酒の成長を毎年の楽しみにしてみては・・・・。
（そーむ金城）
投稿者 chuko : May 13, 2005 08:13 PM