忠孝南蛮荒焼 其の二　手造りへのこだわり | 泡盛の忠孝酒造

ろくろによって成形された荒焼甕は、一日ほど置いてかんなで削り、形を整えます。

その後、十分に乾燥させます。小さいもので1～2週間。大きいもので約1ヵ月かけて乾燥させます。

そして、1000度以上の温度のガス窯で4日ほどかけて焼きます。